Gotuj z Alą

Oprócz lodów z bitą śmietaną i panna cotty to chyba najprostszy deser/ciasto świata. Doskonały na upalne dni, bo zimny, ale również świetny na inne okazje, bo prosty. Przygotowanie zajmuje maksymalnie 15 minut, a reszta to tylko czekanie aż masa serowa się schłodzi. Na tortownicę o średnicy 21 cm potrzebujecie: 350 g twarogu sernikowego 250 ml śmietany 30 % cukier waniliowy 3 łyżki żelatyny 1/4 szklanki mleka 1/2 szklanki cukru pudru 1 koszyczek malin 1 koszyczek jeżyn opakowanie galaretki, najlepiej w kolorze czerwonym biszkopty na spód   Najwygodniej zacząć ciasto od przygotowania galaretki, którą najlepiej rozpuścić w 400 ml wody. W dalszej kolejności na spód tortownicy układamy gotowe biszkopciki oraz jeżyny. Śmietanę ubijamy na sztywno, następnie dodajemy ser, cukier i cukier waniliowy. Żelatynę namaczamy w małej ilości zimnej wody, a jak spęcznieje zalewamy gorącym mlekiem i dokładnie mieszamy. Najlepiej nie wlewać gorącej żelatyn...

Każdy z Was na pewno uwielbia kruche ciasteczka. A najlepiej jak mają jeszcze jakiś dodatek, w postaci kremu, owocu albo czekolady. Moje pyszne babeczki mają to wszystko, a do tego wyglądają bardzo apetycznie. A jeśli się martwicie, że przygotowanie tych ciasteczek będzie trwało długo to jesteście w błędzie :) Przygotowanie 40 babeczek trwało 1h (z czego 2 partie babeczek były po 20 minut w piekarniku). Składniki na 40 babeczek: 500 g mąki pszennej 4 żółtka (mogą być 3 jeśli macie duże jajka) 300 g masła 1 szklanka cukru pudru Składniki na krem: 2 opakowania budyniu waniliowego (takie na 1/2 litra mleka) 700 ml mleka  pół kostki masła Owoce do dekoracji (maliny, czereśnie koktajlowe, jagody)   Mąkę siekamy z masłem (ja nie używam noża, tylko rozgniatam rękami). Następnie dodajemy żółtka i cukier, a następnie zagniatamy ciasto. Gdy ciasto mamy gotowe wałkujemy je i kładziemy na metalowe foremki do babeczek (moje ciasto trochę się kleiło więc po prostu wałkowałam ...

Coś dla fanów słodkich babeczek. Smerfowe cup cakes  na pewno będą świetnie wyglądać na urodzinowym stole Waszego dziecka. Nie jeden maluch będzie miał wielką radość z ich koloru i słodkiego smaku. Składniki na 12 babebeczek: 2 szklanki mąki pszennej 2/3 szklanki cukru 1 szklanka mleka 1/2 łyżeczki sody 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jaja 100 ml rozpuszczonego i wystudzonego masła   Krem: 1/4 szklanki mleka 1/3 szklanki cukru 1,5 szklanki mleka w proszku 100 g masła 1/4 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka cukru waniliowego 1/3 szklanki soku jagodowego Ciasto robimy tak: W jednym naczyniu jajka roztrzepujemy z masłem, cukrem i mlekiem. W kolejnym naczyniu mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą i proszkiem. Zawartość obu naczyń łączymy i dokładnie mieszamy. Ciasto nakładamy do papierowych foremek (dodatkowo w formie do pieczenia muffinek) i pieczemy ok. 20 minut w 190 stopniach. Krem: Zwykłe mleko zagotowujemy z cukrem kryształem. Masło ucieramy i powoli dodajemy przestudz...

Obowiązkowe ciasta na Wielkanoc to sernik, babka i mazurek. Dziś przedstawię Wam mój wypróbowany wiele razy przepis na sernik krakowski. Potrzebujecie: Na masę serową: 1 kg sera sernikowego 30 dkg masła 40 dkg cukru 5 dkg kaszki manny 10 jajek 2 łyżeczki cukru waniliowego 3-4 krople olejku cytrynowego 50 g skórki pomarańczowej 50 g rodzynek Na ciasto (spód i wierzch): 20 dkg masła (lub margaryny) 30 dkg mąki pszennej 2 żółtka 10 dkg cukru pudru Zaczynamy od zrobienia kruchego spodu. Masło siekamy z mąką, dodajemy cukier oraz 2 żółtka i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na 2 części (nierówne). Większą częścią wykładamy spód blaszki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut (musi trochę zbrązowieć). Resztę ciasta wkładamy na chwilę do lodówki. Przygotowujemy sernik: Rodzynki zalewamy wrzątkiem i po 5 minutach odsączamy i odciskamy wodę. (sparzone nie będą opadać na spód ciasta) Masło ucieramy z cukrem, aż uzyskamy gładką masę. Dodajem...

Lekkie, wilgotne i delikatnie kakaowe ciasto z owocami, w połączeniu z gorącą czekoladą i bitą śmietaną… Nawet dla kogoś, kto nie lubi słodyczy, ten murzynek będzie niezapomnianą przygodą. Na blaszkę   22 cm (ok. 10 porcji) potrzebujesz: 4 jajka 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru Pół szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao Cukier waniliowy (2 łyżeczki do ciasta, 2 łyżeczki do śmietanki) 500 g owoców (maliny, jagody, porzeczki, jagody, borówki itp. – mogą być mrożone). 2 tabliczki czekolady mlecznej 500 ml śmietany 30% Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier   i cukier waniliowy, dalej miksujemy. Dodajemy żółtka i olej, potem mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko wykładamy na okrągłą blaszkę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia. Na to wysypujemy owoce. Mała rada: jeśli nie macie w domu kakao naturalnego możecie użyć takie ekspresowe słodzone, tylko wtedy zamiast szklanki cukru...